W Cieniu Jupiterów Mielec
Dentysta Mielec
EsteticDent Dentysta Mielec
fratelli
Image default
Informacje Lifestyle

Kulinarny zakątek: Makaron, sos pomidorowym, cukinia i orzechowy parmezan

Aby makaron nie kleił się, był sprężysty i prezentował się idealnie wystarczy dodać do niego w czasie gotowania 2 łyżki oliwy z oliwek (masła lub oleju), a następnie dokładnie wszystko wymieszać.

Pamiętaj też o odpowiedniej ilości wody i soli oraz regularnym mieszaniu: 

Składniki: 

  • makaron spaghetti (u mnie kukurydziany)
  • średnia cukinia 

Składniki na sos pomidorowy: 

  • 1 duży słoik 750 ml passaty
  • 2-3 ząbki czosnku 
  • duża cebula 
  • 1-2 łyżeczki suszonego oregano 
  • 1-2 łyżeczki suszonej bazylii (lub świeżej)  
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 3 zmielone orzechy włoskie
  • sól, pieprz 
  1. W garnku o grubym dnie podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę, jak się zarumieni dodaj czosnek.
  2.  Po minucie wlej passatę. 
  3. Gotuj na małym ogniu, aż sos sporo odparuje i zgęstnieje.
  4. Na końcu dodaj przyprawy według uznania i zmielone orzechy.
  5. W międzyczasie ugotuj makaron (użyłam kukurydzianego) tak jak pisze na opakowaniu. Pamiętaj o posoleniu wody. 
  6. Zagotuj wodę w czajniku. W międzyczasie umyj i zetrzyj  na mandolinie cukinię (możesz użyć obieraczki spiralnej). Kiedy skończysz przełóż paseczki na sito i umieść we wrzącej wodzie na 2-3 minuty (uważaj, żeby nie zmiękły za bardzo).    

    Parmezan roślinny:

Składniki:  

  • 1/2 szklanki orzechów nerkowca 
  • 1/2 szklanki orzechów brazylijskich
  • 1/2 szklanki migdałów 
  • 1/2 szklanki płatków drożdżowych nieaktywnych
  • 1-2 łyżeczki papryki czerwonej, 1-2 łyżeczki papryki wędzonej, 1-2 łyżeczki soli   

Nerkowce, orzechy brazylijskie i migdały włóż do rozdrabniacza, zmiel na drobne kawałki (nie na pył). Dodaj płatki drożdżowe, sól, paprykę czerwoną słodką i wędzoną. Wymieszaj dokładnie.       

Możesz posypywać nim sałatki, zapiekanki, makarony i co tylko chcesz. Jest pyszny! 

Joanna B.

e-leclerc-mielec
Navi

Zobacz też...

Zostaw komentarz

Wydarzenia, Wiadomości - Informacje Mielec | Dentysta Mielec Stomatolog | Hurt paliw płynnych z dostawą do firm, zbiorniki na paliwa